Miles de visitantes agasajaron su paladar en el IV Festival del Chancho al Palo en Huaral
Durante tres días, miles de visitantes agasajaron su paladar en el exitoso IV Festival del Chancho al Palo, logrando venderse más de 20 mil platos, en el Complejo Deportivo Las Dalias, provincia de Huaral.
El gobernador regional Nelson Chui Mejía clausuró el evento gastronómico, que congregó a los máximos representantes del arte culinario huaralino, quienes deleitaron con la sazón e innovación.
“La gran acogida de este potaje emblemático ha conllevado a internacionalizarlo con su participación en la feria anual Mistura (Lima) y en Perú Feast, que se realiza en la ciudad de Miami – Estados Unidos; ahora se proyectan a ingresar a la hermana República Popular China. Actividades que indiscutiblemente promueven el turismo y dinamizan la economía local”, aseguró Chui Mejía.
Al mismo tiempo, la primera autoridad regional destacó el trabajo organizado de los productores, empresarios y la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Huaral), que ha permitido que el público goce de una agradable estadía y buen trato, aprovechando en conocer las bondades que ofrece esta tierra Capital de la Agricultura Peruana.
En este espacio, los asistentes también quedaron cautivados con los exquisitos chicharrones de gallo, el pop corn marino, el pato a la lata, a la mandarina y a la uva, entre otros platos que han posicionado el arte culinario huaralino, en el plano nacional y extranjero.
El Gobernador Regional de Lima Provincias, Ing. Nelson Chui Mejía, participó en el recibimiento del emblemático Bus de la Marca Perú a su llegada a Chancay, en donde el representativo vehículo y sus escogidos pasajeros fueron objeto de una cálida recepción.
El Gobierno Regional de Lima y la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral promueven en conjunto la realización del IV Festival del Chancho al Palo.
“El motor es el chancho al palo, pero la gastronomía no será todo en el festival del chancho al palo. Se expondrán productos de Sierra Exportadora y productos oriundos de nuestra provincia, en el supermercado de productos. Buscamos lo ancestral e histórico de Huaral. Hay expositores de Chancay, Aucallama y Acos”, expresó a Huaralenlinea la representante de AHORA Huaral, Arq. Rosa Elena Balcázar.
Más de 30,000 visitantes espera recibir el IV Festival del Chancho al Palo a realizarse en la ciudad de Huaral, donde se presentará lo mejor de la gastronomía de la región Lima, certamen que también ayuda a impulsar los atractivos de esta ciudad que se encuentra a dos horas de Lima.
En declaraciones para Huaralenlinea, la Arq. Rosa Elena Balcázar dijo que este año en el festival participarán empresas productivas de Huaral que permitirán mostrar nuestra cadena productiva. Así mismo habrá participación de Comunidades Campesinas y Comedores Populares.
Una concurrencia de 30,000 personas al IV Festival del Chancho al Palo, a desarrollarse del 30 de setiembre al 2 de octubre en la ciudad de Huaral, estimó la presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora-Huaral), Rosa Elena Balcázar.
El conocido potaje de la provincia de Huaral, es uno de los más pedidos en la feria gastronómica de Mistura. En cinco días se han vendido cerca de 45 mil porciones de chancho al palo. El propietario de un conocido restaurante en el rubro, indicó que la venta aumentó en 40% respecto a la feria del año pasado. «La nueva ubicación en que se ha instalado el área de las brasas y que ya no llena de humo a los comensales ha sido un factor determinante. “Hemos doblado las ventas. Incluso entre sábado y domingo hemos vendido cerca de 120 chanchos”, expresó.
La arquitecta Rosa Elena Balcázar dijo a Huaralenlinea, que este año el Festival del Chancho al Palo se ha adelantado a los días 30 de setiembre, 1 y 2 de octubre. Esto en razón de que se están fusionando 2 celebraciones importantes: El día mundial del turismo (30 de setiembre) y la apertura del mes turístico gastronómico de Huaral.
Una vez más la provincia de Huaral y el norte chico serán la sensación en la próxima edición de Mistura, de acuerdo a las conclusiones de la reunión sostenida entre el Mandatario regional Nelson Chuiy APEGA “La primera autoridad regional propuso impulsar potajes como el charquicán de anchoveta, pato en ají, chancho al palo, sopa García, entre otros platos emblemáticos de la costa y zona alto andina” se lee en la nota de prensa oficial del Gobierno regional de Lima.
