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En la cena navideña el cuy una gran alternativa

Criadores de cuy  recomendaron reemplazar la carne de pavo por la de cuy, en la Cena Navideña, por su bajo contenido de grasa (7.8 %) y alto contenido de proteínas (20.3 %), es un día especial  degustar de este plato donde la familia .
La finalidad es promocionar el consumo del cuy en las fiestas de fin de año y sobre todo, conocer las grandes potencialidades que tiene esta deliciosa carne en la cocina.
Por eso motivo, los productores de la margen izquierda y derecha del Valle del Mantaro organizaron el III Festival Gastronómico bajo la sugestiva denominación “Navidad andina con el cuy en tu mesa”, diversidad de exquisitos potajes como:


* “cuy al horno”

* “cuy relleno”

* “cuychón”

* “pachamanca con cuy”

*  “cuy broaster”, entre otros.

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