La gobernadora regional Rosa Vásquez Cuadrado participó en la ceremonia de declaratoria del tradicional “Chancho al Palo” como referente gastronómico y patrimonio cultural de la Región Andina. Distinción otorgada por el parlamentario Andino Javier Fernando Arce destacando su valor cultural, su historia y el impulso económico que representa para los emprendedores.
Durante la actividad, la mandataria regional recibió la resolución oficial que declara a este emblemático plato típico de la provincia de Huaral como símbolo de identidad culinaria no solo del Perú, sino de toda la región andina.
El evento se llevó a cabo en las instalaciones de Cosco Shipping, en el distrito de Chancay, y contó con la participación del gerente general adjunto de la referida empresa Gonzalo Ríos Polastri, el presidente del Consejo Regional de Lima Arturo Uribe Torres, el gerente regional de Desarrollo Económico Segundo García Ramírez y el asesor FAG, Jorge Terrones Guerrero.
