Cada primer sábado de febrero, se celebrará en el Perú el Día del Pisco Sour. Bebida que se ha convertido en parte de nuestra identidad nacional. Ya sea para celebrar un acontecimiento público, una fecha importante o simplemente para hacer un brindis en familia.
El pisco sour fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación en el año 2004 por el Instituto Nacional de Cultura (INC), y se decretó el primer sábado de febrero de cada año, como su día conmemorativo.
Se dice que esta bebida apareció por primera vez en 1920 en el desaparecido bar ‘Morris”, ubicado en la calle Boza, hoy Jirón de la Unión. Sin embargo, la forma en que se prepara hoy, fue establecida en 1993 en el ‘Maury Hotel’.
