Nuestro ceviche, considerado como Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura (INC), es una gran fuente alimenticia y su consumo ayuda al fortalecimiento del sistema inmune, ya que contiene una de las carnes con menor cantidad de grasa y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable.
La razón por la que se instituyó esta festividad ese día es para animar a que se consuma este platillo tanto en verano como en invierno, en toda época del año y en todas sus versiones.
Receta para preparar ceviche en casa
El ceviche peruano es uno de los platos más fáciles de realizar tanto por su lista de ingredientes como su preparación.
Ingredientes del ceviche
- 700 gramos de pescado
- 1/2 unidad de ají limo
- Sal al gusto
- 1 cucharada de culantro
- 1 cucharada de ají limo
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de leche de tigre
- 1 unidad de cebolla
- Camote
- Choclo desgranado
- Cancha serrana.
Preparación del ceviche
- Cortar el pescado en cubos y reservar
- Pasar el ají limo por toda la base del bol donde se preparará el ceviche
- Agregar el pescado cortado en ese bol
- Añadir sal, culantro y ají limo. Mezclar
- Agregar jugo de limón y mezclar. Adicionar la leche de tigre y seguir mezclando por unos segundos
- Añadir la cebolla cortada en pluma, mezclar y servir
- En un plato colocar lechuga, camote, cebolla, el ceviche, chicharrón de pota, choclo y cancha serrana.
Pero en el caso, que no puedas preparar este platillo en casa, te pasamos el dato.
Puedes ir a disfrutar de este delicioso platillo bandera aquí en Huaral, en la Barra Cevichera de Huaral Club
Tienen una variedad de manjares marinos, ofrecen chilcanos, ceviches, arroz con mariscos, chicharrón de pescado y más. Los puedes ubicar en la calle Andrés Mármol Nº 104. (Costado del Colegio el Carmen) Pedidos al 991705297
