Un sándwich es un buen alimento, pero depende de qué se le ponga. “En la dieta de chicos y grandes hay que saber elegir alimentos variados y de alto valor nutritivo. Por ejemplo, el sándwich es una excelente alternativa para alimentarse bien, a través de la combinación del pan con otros grupos de alimentos. El pan es fuente de energía y carbohidratos. La harina de trigo con la que está hecho viene enriquecida con vitamina B1, B2, B3, hierro y ácido fólico. Además, algunos contienen leche», aseguró la nutricionista Brenda Salgado.
Saber combinar
El secreto para un sándwich rico y nutritivo es saber combinar el pan. “Para que sea buena fuente de proteínas y hierro, se puede aprovechar por ejemplo el pollo, pescado, pavo o atún que queda de las comidas. Se enriquece más añadiendo frutas (manzana, piña, durazno, etc.) y verduras (tomate, lechuga, zanahoria rallada, vainitas o brócoli cocidos, etc.), que, además, dan mayor sabor y color. Hay que hacer nuevas combinaciones y probar sabores”, recomendó Salgado.
En tanto, la nutricionista Adriana Carulla precisó que el pan no engorda, “el detalle está en saber qué lo acompaña”.
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